Estrutura mais antiga conhecida de aproveitamento da energia cinética das águas dos rios e ribeiros - os moinhos.
Os moinhos em S. Vicente de Pereira Jusã foram construídos no início do séc. XX.
A passagem da água faz mover lemes que estão ligados a uma mó ( pedra granítica redonda muito pesada). Esta, moe o cereal, tipicamente o milho nesta zona, transformando-o em farinha para alimentar os animais ou para cozer broa de milho.
Esta obra eram feitas pelos agricultores mais ricos da aldeia.
Actualmente este tipo de praticas está a diminuir na freguesia, no entanto os "adopta o Cáster", tiveram a oportunidade de visitar um dos moinhos que ainda está em funcionamento.
Aqui podes ver as melhores fotos.
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